スパゲッティじゃなくスパゲットーニ

スパゲッティではなく、スパゲットーニと呼ばれる、太くてしっかりしたスパゲッティです。噛み応えがあり、しっかりした味のソースが合います。牡蠣、手長海老、ボッタルガ(カラスミ)、まだ畑に残ったズッキーニの花、芽キャベツをレモンの風味でしめています。