今日はイタリアの父の日、サンジュゼッペの日、イエス様の義父の日です。トスカーナではこの日にこの、お米のフリッテッレをいただきます。お米をミルクで炊いて、卵と砂糖と混ぜて丸めて揚げるだけ。素朴で幾つでも入ってしまいます。