死んだウサギのロースト?

はい、トスカーナでは人気のメインディッシュの一つ、 Coniglio arrosto morto コニッリョ アッロスト モルトです。モルトが死んだと言う意味で変な感じがするのですが、ハーブがタップリでとっても味わい深い一品です。

 

 

本年もお世話になりました

Dolce yearみなさんがスイートな2017を迎えられますように。。。

オルチャ渓谷、アルビア渓谷、クレーテセネーゼ付近へお越しの際は是非とも、お気に入りのワインを用意して出張料理ヒロを呼んでくださいね〜。リストランテのお味をお泊まり先で堪能していただきますよ。